Starlette Pinotage 2008

Paarl

Angebaut werden die Trauben für diesen Starlette Pinotage im berühmten District Paarl, der nach der gleichnamigen Stadt nordöstlich von Kapstadt benannt ist. Der Name bedeutet ?Perle? und bezieht sich auf den der Stadt zu Füßen liegenden Granitberg Paarl Rock, der nach Regenfällen im Sonnschein wie eine Perle glitzert. Das vorherrschende Klima in dieser Region ist geprägt von heißen, trockenen Sommern und feuchten Wintern, die Böden um die Stadt Paarl sind teilweise aus    Granitgestein und an den Ufern des Berg River eher sandig. Ausgebaut wird der Starlette Pinotage zu 49 % im Stahltank, anschließend reift der Rest für 9 Monate in alten Barriques.

Ein opulenter Wein, der zu 90 % aus Pinotage und zu 10 % aus der Shiraz Traube besteht. Im Duft überzeugt er mit ausgeprägten Aromen von dunklen, roten Früchten, Anklängen von Mokka, Toffee und Banane mit würzigen Lakritznoten und einem Hauch von Marzipan im Hintergrund. Am Gaumen präsentiert sich ein samtiger Charakter mit angenehmen Pflaumenaromen, feiner  Kräuterwürze und leicht nussigen Noten im Finale. Speisenempfehlung: Begleitet ideal kurz gebratene Gerichte von Lamm oder Rind, feines Barbecue oder mildwürzigen Käse.

Alkohol in Vol.-% 15,01
Restzucker in g/l 2,2 | Säure in g/l 5,1