Shiraz 2006

Coastal Region

Die Coastal Region ist eine der fünf Weinbauregionen Südafrikas. 32.000 Hektar Rebfläche erschließen sich in einem Umkreis von 200 km um Kapstadt, im Westen grenzt sie an den Atlantik und im Osten an den Indischen Ozean. Geprägt von einem mediterranen Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit, finden die Trauben für diesen Shiraz, die von Hand gelesen und vor der Pressung kühl gelagert werden, hier beste Wachstumsbedingungen vor. Für 12 Monate reift er in Fässern, die zu 50 % aus neuem Holz und zu 20 % aus osteuropäischer Eiche sind.

Dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen und fast schwarzem Kern prägen die intensive Farbe. Kraftvolle Aromen, die an dunkle Früchte wie Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen erinnern, verwöhnen die Nase, unterstützt von feinen Gewürznoten in Richtung Vanille und einem Hauch Tabak sowie dezenten erdig-mineralischen Noten, feine Bitterschokoladenaromen spiegeln den Ausbau im Barrique wider. Würzig am Gaumen mit leicht pfeffrigen Noten, saftiger Beerenfrucht und einem angenehmen, runden Finale.    Speisenempfehlung: Gebratene, gegrillte oder geschmorte Gerichte von dunklem Fleisch, deftige Ragouts, Wildgerichte, würzige Käsesorten.

Veritas Awards - Silber

Alkohol in Vol.-% 14,5
Restzucker in g/l 3,2 | Säure in g/l 6,3