Pinotage 2007

Piekenierskloof

In der südwestlichsten Ecke Südafrikas, im Bezirk Piekenierskloof in der Provinz Westkap, wachsen die Trauben für diesen Pinotage. Das Klima hier ist mediterran, doch kühler als die geographischen Gegebenheiten vermuten lassen: sonnig und warm, aber selten heiß, mit langen Sommern. Das Land in der Provinz Westkap ist bergig und an den Hängen findet man Granitböden und Malmesbury-Schiefer sowie in den Flusstälern Bokkeveld-Schiefer vor. Für 12 Monate wird dieser Wein zu 20 % in Barriques aus amerikanischer und zu 80 % in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, wovon 50 % aus neuem Holz bestehen.

Sehr dichtes Purpurrot mit violetten Reflexen und fast schwarzem Kern sind typisch für diesen Wein. In die Nase steigen schöne Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und süßen Pflaumen. Milde Gewürznoten, feine Räuchernoten sowie Karamell, Vanille und ein Hauch von Roter Beete runden den Eindruck ab. Ein komplexer, opulenter und dichter Weintyp mit sehr gut eingebundenen Tanninen und einer ausgezeichneten Länge am Gaumen. Speisenempfehlung: geschmorte, aber auch gegrillte Gerichte von Lamm, Rind und Strauß sowie zu würzigen Ragouts und reifem Käse.

International Wine & Spirits Competition Silver - Best in Class, Veritas Awards 2008 ? Bronze, John Platter Guide 3.5*

Alkohol in Vol.-% 14,65
Restzucker in g/l 2,9 | Säure in g/l 6,0