Starlette Rouge 2010

Coastal Region, Paarl und Stellenbosch

Die Trauben werden von Hand gelesen und in einem Verhältnis von 44/30/26 für diese Cuvée gemischt. Anschließend reift der Wein zu 50 % im Stahltank, ausgebaut wird er für 12 Monate in älteren Barriques.

Ein kraftvoller Wein mit purpurroter Farbe und schwarzem Kern. Im Duft feine Aromen von reifen Brombeeren und Kirschen, einer Spur Cassis und Holunder, ergänzt durch Noten von Maulbeere, Vanille und milden Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein sauber und saftig mit Anklängen reifer Früchte, gut strukturierten Tanninen und feinem Schmelz. Fruchtaromen und würzige Noten im Finale. Speisenempfehlung: Begleitet sehr gut kurzgebratene Fleischgerichte, passt gut zu Gerichten mit dunklem Geflügel, zum Barbecue und auch zu reifem Weißschimmelkäse.

Alkohol in Vol.-% 14,0
Restzucker in g/l 4,0 | Säure in g/l 5,6 | pH 3,44